菜谱大全

做法

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  1.虾仁洗净去虾线。

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  2.用一汤匙料酒和淀粉抓匀。

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  3.码上生姜和葱。

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  4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

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  5.五花肉洗净切段。

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  6.放入一汤匙料酒和生抽。

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  7.放入盐、胡椒粉、糖，用手抓匀。

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  8.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

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  9.把泡菜切段，里面的汤汁也留着。

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  10.豆腐洗净切片。

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  11.黄瓜斜切片。

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  12.黄豆芽洗净沥干水分。

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  13.香菜摘取叶子洗净沥干水分。

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  14.蒜一瓣切片，一瓣捣成泥。

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  15.锅内倒入适量的油，大火爆香葱姜。

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  16.把葱姜捞出。

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  17.放入虾仁，煸炒至断生。盛出备用。

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  18.另起一锅倒入适量的油，大火爆香姜蒜。

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  19.把姜捞出后倒入五花肉，煸炒至变色。

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  20.倒入泡菜及泡菜汁，煸炒片刻。

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  21.把五花肉及泡菜倒入石锅内，放入适量清水。

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  22.放入虾仁。

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  23.放入黄豆芽。搅拌一下汤。

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  24.放入豆腐。用勺子轻轻按压豆腐。

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  25.等豆腐完全吸收汤汁后，放入黄瓜。

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  26.从豆腐下面捞点五花肉和泡菜上来码在豆腐上，撒上蒜泥。

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  27.最后撒上香菜，一道味美的泡菜汤就完成啦，开动吧！

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